蜂蜜有哪几个等级？

    国家根据蜜源花种和色香味浓度及蜂蜜的理化性状，划分蜂蜜的等级和理化指标。

    一等蜜

    蜜源花种：荔枝，龙眼，柑桔，椴树，金银花，槐花，紫云英，荆条花等。 　　

    颜色：水白色，白色，浅琥珀色。 　　

    状态：透明，粘稠的液体或结晶体。 　　

    味道：滋味甜润，具有蜜源植物特有的花香味。

    二等蜜

    蜜源花种：油菜，枣花，葵花，棉花等。 　　

    颜色：黄色，浅琥珀色，琥珀色。 　　

    状态：透明，粘稠的液体或结晶体。 　　

    味道：滋味甜，具有蜜源植物特有的香味。

    三等蜜

    蜜源花种：乌桕等 　　

    颜色：黄色，浅琥珀色，深琥珀色。 　　

    状态：透明或半透明状粘稠液体或结晶体。 　　

    味道：味道甜，无异味。

    等外蜜

    蜜源花种：荞麦，桉树等。 　　

    颜色：深琥珀色，深棕色。 　　

    状态：半透明状粘稠液体或结晶体，混浊。 　　

    味道：味道甜，有刺激味。 　　

    注：凡在同等蜜中混入低等蜜时，按低等蜜定。