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我国地大物博,蜜源植物丰富,但老百姓却没有吃上真正的好蜂蜜。
在欧美日韩等发达国家,成熟蜜已广范的成为了人们的生活必需品,用于早餐、涂抹面包、调制饮品、烹调食物,以取代庶糖。成熟蜜取代庶糖一方面是用单糖(果糖和葡萄糖)取代多糖(庶糖),单糖可以直接被人体吸收应用,是更为优良的糖源,且不到引起肥胖,糖尿病人少量服用也相对安全;此外用成熟蜜取代庶糖在获得香甜味美的同时,还可以食入蜂蜜中的活性酶、氨基酸、多种维生素、矿物质、微量元素等多种营养成份,滋补健康。
我国蜂蜜没有像欧美日韩等发达国家一样成为人们生活必需品,是因为我国市场流通的蜂蜜大部分都是低质量的非成熟蜜,人为掺假严重,使得绝大部分的消费者吃不到真正的好蜂蜜,成熟蜜取代庶糖,既有甜蜜,又有健康、滋补强身,益寿延年,是健康与高尚生活的象征。