影响蜂蜜浓度的因素

    蜂蜜的浓度是决定蜂蜜质量的重要标准之一，通常是用含水量来表示。一般蜂蜜的含水量为10％-20%，如果蜂蜜中的含水量高，浓度降低，会使蜂蜜容易发酵变质，影响蜂蜜的储存和食用。

    影响蜂蜜浓度的因素有下列几个：

    (1)蜜源因素，不同单花种蜂蜜浓度有差异；

    (2)气候因素，气候干燥条件下生产蜂蜜，浓度较高；

    (3)蜂群因素，一般蜂群越强壮酿出的蜂蜜浓度较高；

    (4)采收因素，养蜂人采蜜的频率越高，蜂蜜的浓度。