什么是有机蜂蜜？

    有机蜂蜜是t然成熟蜜。

    在自然的状态下成熟的蜂蜜低浓度的未成熟蜜，人工浓缩蜜和加入各种添加剂的蜂蜜（如掺入金属盐类物质的补锌蜂蜜、富钙蜂蜜、补铁蜂蜜、老人蜂蜜[1]?、儿童蜂蜜等）以及所谓的“强化蜂蜜”等，均不属于有机蜂蜜。到于加入化学增稠剂的蜂蜜，掺入蔗糖、饴糖、用硫酸制作的人工转化糖等，只能称掺假蜂蜜或假蜂蜜。 　　

    有机蜂蜜既是t然成熟蜜，又优于t然成熟蜜。两者之间z重要的差别在于：前者在生产和加工过程中， 禁止使用化学药物、化肥、人工合成的化学添加剂等。其次，不得采集、生产转基因蜜源植物的蜂蜜。同时，在加工过程中，不得使用辐射技术等。而后者则允许有限制的使用上述物质和技术。由此可知，有机蜂蜜是源于自然，品质高的环保型食品。