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冷杉蜂蜜是一种非常特殊的蜂蜜,可作为稀有贵重的食品或化妆品原料。
众所周知,冷杉是裸子植物,是没有花蜜的,那么冷杉蜂蜜是怎么来的呢?
原来,冷杉蜂蜜是“甘露蜜”的一种。它的酿造过程是这样的:先由蚜虫在冷杉树上采食,分泌并排出一种糖类黏液,蜜蜂再采集这种黏液并酿造成一种蜂蜜,这就是所谓的“冷杉蜂蜜”,也称“密耶拉”蜜(英文名称miel honey)。
冷杉蜂蜜是一种半流体状的蜂露型蜂蜜,形成于白冷杉树上,主要产自德国法国波兰和南斯拉夫等国。味道极浓,口味特佳。
冷杉甘露蜜富藏多种矿物质,如磷、钾、钙、硫、锰、锌、硼、铁、铜,是微量元素的大集合,营养丰富。